‘Roti keberuntungan tahun kerbau’ dibuat dan dibentuk seperti tanduk kerbau dari zodiak Cina. Makanan yang sehat ini memiliki rasa manis alami dari lengkeng, wolfberry dan gula merah. Di bawah bagian luarnya yang renyah, terdapat bagian dalam yang lembut dan empuk dengan isian potongan kenari – menambah sensasi rasa di setiap gigitan.
UKURAN PENYAJIAN
Sekitar 9 buah X 100g
WAKTU YANG DIPERLUKAN
Waktu Persiapan: Rendam lengkeng selama 30 menit dan panggang kenari selama 5-8 menit Waktu Istirahat: 45 menit Waktu Pengembangan Adonan: Sekitar 2 jam Waktu Memanggang: 15 menit Total Waktu: Sekitar 3 jam
SARAN PENYAJIAN
Sajikan hangat (Sedikit di atas suhu ruangan pada 40°C)
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung | 300g |
| Air (12°C) | 200ml |
| Garam | 6g |
| Ragi roti kering Saf-instant®/ Saf-instant® Emas | 6g |
| Gula Merah | 15g |
| Wolfberry | 4g |
| Lengkeng Kering | 50g |
| Kenari Panggang | 16g |
Watch the recipe video here.