Kenal Lebih Dekat Ragam Jenis Roti di Dunia

16 Apr Kenal Lebih Dekat Ragam Jenis Roti di Dunia

Roti merupakan makanan yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan manusia sejak zaman kuno. Mulai dari roti sederhana hingga kreasi yang rumit, berbagai jenis roti dapat ditemukan di seluruh dunia dengan cita rasa, tekstur, dan bentuk yang unik. Artikel ini akan menjelajahi beberapa jenis roti yang paling populer dari berbagai belahan dunia serta mencermati kekhasan dan keunikan masing-masing.

Jenis Roti di Dunia

1. Baguette (Perancis)
   Baguette adalah roti Perancis yang sangat terkenal dan merupakan salah satu ikon kuliner Perancis. Roti ini memiliki bentuk panjang dan ramping dengan kulit yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Baguette biasanya disajikan sebagai roti pendamping untuk hidangan makanan Perancis tradisional seperti keju dan anggur.
2. Naan (India)
   Naan adalah roti India yang terkenal di seluruh dunia. Roti ini terbuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk pipih dan dipanggang di dalam oven tandoor. Naan memiliki tekstur yang lembut dan sedikit berminyak, serta sering disajikan sebagai pendamping hidangan kari atau daging.
3. Tortilla (Meksiko)
   Tortilla adalah roti tipis berbentuk bundar yang merupakan makanan pokok dalam masakan Meksiko. Roti ini terbuat dari tepung jagung atau tepung gandum dan dapat digunakan sebagai pembungkus untuk hidangan seperti fajitas, burrito, dan taco.
4. Focaccia (Italia)
   Focaccia adalah roti Italia yang mirip dengan pizza tanpa topping. Roti ini memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan empuk di bagian dalam. Focaccia sering diberi tambahan bahan-bahan seperti minyak zaitun, bawang putih, dan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang kaya dan aromatik.
5. Challah (Yahudi)
   Challah adalah roti tradisional dalam masakan Yahudi yang sering disajikan pada hari Sabat dan hari raya Yahudi. Roti ini terbuat dari adonan yang kaya akan telur, mentega, dan madu, memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
6. Sourdough (Perancis)
   Sebelum roti baguette yang saat ini populer di Perancis, sudah ada roti sourdough yang disukai masyarakat Perancis. Roti ini dibuat dengan fermentasi alami menggunakan ragi liar, memberikan rasa asam khas. Teksturnya renyah di luar dan berongga di dalam, menjadikannya pilihan yang populer untuk membuat sandwich.
7. Mantou (China)
   Mantou adalah roti Tiongkok yang terbuat dari adonan tepung terigu tanpa ragi. Roti ini dimasak dengan cara dikukus, memberikan tekstur yang lembut dan kenyal. Mantou sering disajikan sebagai makanan pendamping untuk hidangan seperti tumis daging atau sayuran.
8. Viennoiserie (Austria)
   Viennoiserie ini berasal dari Vienna, Austria. Roti ini dibuat menggunakan ragi dan tepung putih yang dicampur dengan telur, susu dan mentega. Bagian dalamnya memiliki tekstur yang lembut dan bagian luarnya memiliki tekstur yang renyah dan berwarna coklat keemasan.
9. Pita (Timur Tengah)
   Pita adalah roti yang tipis dan berongga yang berasal dari Timur Tengah. Roti ini sering digunakan sebagai pembungkus untuk hidangan seperti falafel, shawarma, atau hummus. Pita juga dapat dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan digunakan sebagai pengganti sendok untuk mencelupkan dalam saus atau dip.

Dari baguette Prancis hingga pita Timur Tengah, beragam jenis roti di seluruh dunia menawarkan kekayaan rasa, tekstur, dan budaya kuliner yang berbeda. Setiap jenis roti memiliki cerita dan keunikan tersendiri, mencerminkan warisan dan tradisi dari masyarakat tempat roti tersebut berasal. Dengan menjelajahi berbagai jenis roti, kita dapat memahami lebih dalam tentang keanekaragaman kuliner dunia dan menikmati kelezatan dari setiap gigitannya.

Baca Juga : Memahami Peran Vital Ragi dalam Pembuatan Roti