Saf-instant-logo
  • Jajaran Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Artikel
  • Hubungi Kami
Menu
  • Jajaran Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Artikel
  • Hubungi Kami
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Bahasa
    • English
Saf-instant-logo
  • Jajaran Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Artikel
  • Hubungi Kami
Menu
  • Jajaran Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Artikel
  • Hubungi Kami
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Bahasa
    • English

Home > Recipes > Roti Rempah Pai Labu

Roti Rempah Pai Labu

Sebuah suguhan lezat bercita rasa labu musim gugur – lembut dan penuh kehangatan rempah yang akan membuat Anda ingin menikmatinya lebih banyak lagi. Sangat cocok untuk segala usia!

image-feature.jpg

UKURAN PENYAJIAN

14

image-feature2.jpg

WAKTU YANG DIPERLUKAN

Persiapan: 4 jam 30 menit
Memanggang: 30 menit
Total waktu tunggu/istirahat:
1 jam 30 menit

image-feature3.jpg

SARAN PENYAJIAN

Sangat cocok untuk sarapan atau camilan sore bersama kopi atau teh

BAHAN

TangzhongJumlah
Tepung Roti200g
Air300g
Ragi kering instan Saf-instant® Gold1g
AdonanJumlah
Tepung Roti800g
Tangzhong501g
Air300g
Garam18g
Telur100g
Gula150g
Ragi kering instan Saf-instant® Gold15g
Magimix® Softness4g
Magimix® Green4g
Shortening (Mentega putih)75g
Susu Bubuk30g
Pure Labu300g
Pala15g
ToppingJumlah
Keju Krim450g
Mentega (tawar)230g
Gula Halus240g
Rempah Pai Labu80g
Keju (parut)250g

PRODUK UNGGULAN

Saf-instant® Gold

PERSIAPAN AWAL (Tangzhong)

  1. Panaskan air sampai 70-80˚C dan campur dengan tepung.
  2. Dinginkan campuran sampai 40˚C, tambahkan ragi dan aduk sampai tercampur rata.
  3. Biarkan campuran terfermentasi selama 4 jam pada suhu 5˚C.

MENYIAPKAN ADONAN

  1.  Masukkan semua bahan kering (kecuali shortening dan pala), tangzhong, pure labu dan cairan ke dalam mixer berdiri lalu aduk pada kecepatan rendah selama 4 menit.
  2. Tambahkan shortening dan terus aduk selama 1 menit dilanjutkan dengan kecepatan tinggi selama 4 menit.
  3. Tambahkan pala dan terus aduk selama 2 menit atau sampai adonan kalis.
  4. Tutup dan diamkan adonan selama 30 menit.

MEMBENTUK

  1. Bagi adonan menjadi bagian yang sama besar, masing-masing sekitar 50g, bulatkan lalu masukkan 3 bagian ke dalam cetakan ensaymada.
  2. Istirahatkan selama 60 menit pada suhu 30˚C atau sampai mengembang dua kali lipat.
  3. Persiapan topping – kocok mentega dan keju krim. Tambahkan gula halus dan 20g rempah pai labu. Aduk sampai halus dan sisihkan.

MEMANGGANG

  1. Olesi adonan yang sudah mengembang dengan olesan telur.
  2. Panaskan oven dengan suhu 180˚C dan panggang selama 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat.
  4. Olesi dengan sekitar 50g topping dan 30g keju serta taburi dengan rempah pai labu.

Watch the recipe video here.

Saf-instant-logo

Professional

  • Saf-instant® Red 500g
  • Saf-instant® Gold 500g
  • Saf-instant® Red 500g
  • Saf-instant® Gold 500g

Home Baking

  • Saf-instant® Gold 11g
  • Saf-instant® Gold 11g

Available at:

  • Tokopedia
  • Shopee
  • BliBli

Support

  • FAQs
  • Hubungi Kami
  • FAQs
  • Hubungi Kami

Change locations

  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • © Saf-instant®
  • 2025
  • Legal notice
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT