Roti Butir-Butir Cokelat

1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer kecuali butir-butir cokelat.
2. Aduk bahan selama 3 menit pada kecepatan rendah dan 6 menit pada kecepatan tinggi.
3. Tambahkan butir-butir cokelat dan aduk selama 2 menit pada kecepatan rendah.
4. Suhu adonan akhir harus sekitar 28˚C.
5. Tutup adonan lalu diamkan selama 5 menit.

1. Bagi adonan menjadi 13 bagian masing-masing sekitar 60g dan diamkan selama 5 menit.
2. Bentuk setiap adonan menjadi bola yang mulus.
3. Tutup sedikit adonan dan diamkan selama 90 menit pada suhu sekitar 30˚C.

1. Panaskan oven dengan suhu 220˚C.
2. Panggang roti selama 15 menit pada suhu 220˚C.
3. Biarkan dingin sebelum disajikan.

*Untuk bahan opsional, silakan sesuaikan waktu mengaduk dan istirahat jika bahan-bahan tersebut tidak disertakan waktu memanggang.