Roti Blueberry Lavender Vegan

Adonan Bolu

1. Masukkan air, tepung biasa dan ragi ke dalam mangkuk lalu aduk rata.
2. Diamkan selama 3 jam pada suhu ruangan atau semalaman di dalam lemari pendingin.

1. Masukkan semua bahan adonan ke dalam mixer kecuali garam, lavender kering dan blueberry.
2. Aduk bahan menjadi adonan halus.
3. Tambahkan garam dan aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam wadah dan diamkan selama sekitar 45 menit atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.

1. Bagi adonan menjadi 5 bagian, masing-masing sekitar 100g.
2. Bentuk setiap adonan menjadi berbentuk bulat dan diamkan selama 15 menit.
3. Pipihkan sedikit setiap adonan menjadi berbentuk cakram dan buat lekukan di bagian tengah untuk tempat blueberry di tahap berikutnya.
4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.
5. Untuk menentukan apakah adonan sudah siap untuk dimasukkan ke dalam oven, sentuh sedikit adonan. Jika adonan kembali ke bentuk semula dengan sedikit lekukan, adonan sudah siap dipanggang.
6. Beri blueberry pada adonan sesuai selera.

1. Panaskan oven dengan suhu 170˚C dan panggang roti selama 20 – 22 menit.
2. Setelah dipanggang, olesi dengan minyak biji anggur.
3. Sisihkan roti hingga dingin sebelum disajikan atau disimpan.