Saf-instant-logo
  • Jajaran Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Artikel
  • Hubungi Kami
Menu
  • Jajaran Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Artikel
  • Hubungi Kami
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Bahasa
    • English
Saf-instant-logo
  • Jajaran Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Artikel
  • Hubungi Kami
Menu
  • Jajaran Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Artikel
  • Hubungi Kami
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Bahasa
    • English

Home > Recipes > Fougasse Bacon Cheddar

Fougasse Bacon Cheddar

Fougasse adalah roti pipih Prancis sederhana yang secara tradisional dibuat berbentuk daun terbuka. Bentuknya yang unik tidak hanya memberikan roti ini banyak area kerak, tetapi juga menjadi daya tarik tersendiri. Roti pipih gurih yang mudah dibuat ini berisi bacon asin dan keju serta cocok dinikmati bersama sup, stew, salad dan kaserol.

image-feature.jpg

UKURAN PENYAJIAN

10

image-feature2.jpg

WAKTU YANG DIPERLUKAN

Persiapan: 30 menit
Memanggang: 15 menit
Total waktu tunggu/istirahat:
3 jam 20 menit

image-feature3.jpg

SARAN PENYAJIAN

Dengan mentega atau minyak zaitun extra virgin

BAHAN

AdonanJumlah
Tepung terigu1500g
Air1095ml
Garam27g
Ragi kering instan Saf-instant® Red6g
Baker’s Bonus® RS1905g
Livendo® BD10075g
Keju cheddar300g
Bacon300g

PRODUK UNGGULAN

Saf-instant® Merah

MENYIAPKAN ADONAN

  1. Masukkan semua bahan adonan kecuali keju cheddar dan bacon ke dalam mixer.
  2. Aduk selama 4 menit pada kecepatan rendah dan 3 menit pada kecepatan tinggi.
  3. Pada akhir pencampuran, tambahkan keju cheddar dan bacon.
  4. Suhu adonan akhir harus sekitar 25˚C.
  5. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dan diamkan selama 2 jam pada suhu ruangan.

MEMBENTUK

  1. Bagi adonan menjadi 10 bagian masing-masing sekitar 300g dan diamkan selama 20 menit pada suhu ruangan.
  2. Bentuk setiap adonan menjadi berbentuk bulat.
  3. Ratakan setiap adonan menjadi berbentuk oval dengan ketebalan ¼ inci.
  4. Buat celah memanjang di bagian tengah adonan tetapi jangan memotong sampai ke ujung-ujungnya.
  5. Buat celah diagonal pada bagian samping untuk menciptakan tampilan urat daun. Perhatikan untuk tidak memotong sampai ke tepi-tepinya.
  6. Buka celah dengan jari-jari Anda secara perlahan.
  7. Diamkan adonan selama sekitar 60 menit pada suhu 25˚C.

MEMANGGANG

  1. Panaskan oven dengan suhu 250˚C dan panggang selama 15 menit.
  2. Sisihkan roti hingga dingin sebelum disajikan.
Saf-instant-logo

Professional

  • Saf-instant® Red 500g
  • Saf-instant® Gold 500g
  • Saf-instant® Red 500g
  • Saf-instant® Gold 500g

Home Baking

  • Saf-instant® Gold 11g
  • Saf-instant® Gold 11g

Available at:

  • Tokopedia
  • Shopee
  • BliBli

Support

  • FAQs
  • Hubungi Kami
  • FAQs
  • Hubungi Kami

Change locations

  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • Country
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • © Saf-instant®
  • 2025
  • Legal notice
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT