Sangat cocok untuk sarapan atau camilan di siang hari
BAHAN
Bahan
Jumlah
Tepung
1,000g
Air
550ml
Telur
500g
Saf-instant® Gold
10g
Garam
20g
Gula
150g
Mentega
100g
Susu Bubuk
30g
Magimix® Yellow
4g
Isian
Jumlah
Mentega (lunak)
60g
Gula merah
100g
Bubuk kayu manis
10g
Cranberry
125g
Glasir
Jumlah
Gula halus
200g
Air
50g
Bubuk kayu manis
2g
PRODUK UNGGULAN
Saf-instant® Gold
MENYIAPKAN ADONAN
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, kecuali lemak.
Aduk selama 4 menit pada kecepatan rendah. Kemudian, aduk pada kecepatan tinggi selama 3 menit atau sampai adonan 80% kalis.
Tambahkan lemak dan aduk kembali selama 3 menit pada kecepatan rendah atau sampai lemak tercampur rata. Terus aduk pada kecepatan tinggi selama 2 menit.
Sisihkan adonan lalu diamkan selama 30 menit.
Selanjutnya, pipihkan adonan, tutup dan dinginkan di dalam lemari pendingin selama 30 menit.
MEMBENTUK DAN MENGISI
Dalam mangkuk, masukkan semua bahan isian kecuali cranberry. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata lalu sisihkan.
Ratakan adonan menjadi berbentuk persegi panjang berukuran 30 cm x 40 cm.
Oleskan isian mentega ke atas adonan, diikuti dengan cranberry, lalu gulung adonan.
Potong adonan menjadi bagian-bagian berukuran 2 cm dan letakkan di atas loyang datar, dengan sisi gulungan menghadap ke atas. Istirahatkan selama 70 menit pada suhu 30 °C.
MENYIAPKAN GLASIR
Tuang semua bahan glasir ke dalam mangkuk dan aduk rata. Sisihkan dulu untuk digunakan nanti.
MEMANGGANG
Panggang adonan pada suhu 200 °C selama 20 menit.
Setelah dipanggang, tuangkan glasir di atas setiap roti gulung dan panggang kembali selama 2 menit.
Dinginkan di rak kawat.
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. AcceptRejectLearn more
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.