Roti Nordik asli secara tradisional diisi dengan kacang-kacangan, biji-bijian dalam jumlah banyak dan populer digunakan sebagai roti sandwich. Kami memberi sentuhan baru pada resep ini dengan manis alami dari madu, buah-buahan dan rasa kacang.
UKURAN PENYAJIAN
10
WAKTU YANG DIPERLUKAN
Persiapan: 15 menit
Memanggang: 60 menit
Total waktu tunggu/istirahat:
1 jam 5 menit
SARAN PENYAJIAN
Iris menjadi irisan-irisan tipis untuk disajikan
| Adonan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 750g |
| Tepung gandum hitam (rye) | 750g |
| Air | 1125ml |
| Garam | 27g |
| Ragi kering instan Saf-instant® Red | 9g |
| Magimix® Red (Opsional) | 5g |
| Livendo® F200 | 30g |
| Madu | 75g |
| Campuran Buah & Kacang | Jumlah |
|---|---|
| Buah ara | 120g |
| Cranberry | 120g |
| Aprikot | 120g |
| Ceri | 150g |
| Hazelnut panggang | 200g |